目前我國(guó)檢測(cè)行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期，2014年我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到325億元。未來食品安全的三個(gè)發(fā)展趨勢(shì)：提升全民消費(fèi)安全意識(shí)、建立統(tǒng)一的食品安全的管理機(jī)構(gòu)、建立食品安全信息監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)體系。食品安全作為一件關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的大事，一直備受管理層的極大重視。隨著社會(huì)各界對(duì)食品安全的關(guān)注度提升，資本市場(chǎng)上受事件驅(qū)動(dòng)的食品安全概念股也輪番表現(xiàn)。就食品安全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展角度來看，食品安全概念股包括食品生產(chǎn)過程中的潔凈設(shè)備檢測(cè)類、食品追溯類、安全原料類及信譽(yù)度較高食品廠商/替代類等四大類。
第一章 食品安全行業(yè)概述 11
第一節(jié) 食品安全行業(yè)簡(jiǎn)介 11
一、行業(yè)定義 11
二、安全介紹 11
三、安全標(biāo)準(zhǔn) 11
第二節(jié) 食品行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位 12
第二章 世界食品安全行業(yè)發(fā)展分析 13
第一節(jié) 世界食品工業(yè)發(fā)展分析 13
一、生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大 13
二、貿(mào)易規(guī)模不斷壯大 13
三、行業(yè)集中度不斷提高 14
第二節(jié) 世界食品安全市場(chǎng)分析 14
一、世界食品安全指數(shù)分析 14
二、世界食品安全發(fā)展分析 15
三、世界食品安全市場(chǎng)動(dòng)態(tài) 16
第三節(jié) 主要國(guó)家食品安全發(fā)展分析 16
一、美國(guó)食品安全發(fā)展分析 16
二、日本食品安全發(fā)展分析 18
三、歐洲食品安全發(fā)展分析 21
四、美日食品安全公眾參與機(jī)制對(duì)中國(guó)啟示 23
第三章 中國(guó)食品安全發(fā)展分析 25
第一節(jié) 中國(guó)食品安全現(xiàn)狀分析 25
一、食品安全事件發(fā)展現(xiàn)狀分析 25
二、食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情發(fā)展分析 25
（一）食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情概述 25
（二）食品安全輿情事件解讀 26
（三）食品安全輿情應(yīng)對(duì)點(diǎn)評(píng) 31
三、借力互聯(lián)網(wǎng)+保障食品安全 33
第二節(jié) 中國(guó)食品安全市場(chǎng)分析 35
一、食品安全主要事件 35
二、食品安全典型事件案例 36
第四章 中國(guó)食品安全細(xì)分市場(chǎng)分析 39
第一節(jié) 基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的食品安全監(jiān)管分析 39
一、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在食品安全監(jiān)管的應(yīng)用影響力 39
二、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)環(huán)境下食品安全監(jiān)管的策略 40
第二節(jié) 中國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)現(xiàn)狀 41
一、中國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模 41
二、食品安全檢測(cè)市場(chǎng)容量分析 42
三、中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)周期 43
四、行業(yè)現(xiàn)階段發(fā)展的特點(diǎn)分析 43
五、中國(guó)食品安全檢測(cè)業(yè)集中度 44
第三節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況 44
一、食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度 44
二、食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 45
（一）國(guó)有食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu) 45
（二）民營(yíng)食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu) 45
（三）外資食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu) 45
三、食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn) 45
四、國(guó)內(nèi)食品安全檢測(cè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 46
第五章 中國(guó)食品安全信息化分析 47
第一節(jié) 發(fā)展食品安全信息化的必要性 47
一、我國(guó)重大食品安全事故頻發(fā) 47
二、我國(guó)食品安全市場(chǎng)信息不對(duì)稱 48
三、借鑒歐美日食品安全信息化經(jīng)驗(yàn) 50
第二節(jié) 我國(guó)食品安全信息化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 51
一、食品安全監(jiān)管信息化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 51
二、食品安全追溯系統(tǒng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 54
三、我國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 57
四、食品安全信息化的未來在大數(shù)據(jù) 58
第六章 主要食品安全企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 60
第一節(jié) 深圳市華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 60
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 60
二、食品安全業(yè)務(wù)分析 60
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 63
四、企業(yè)運(yùn)營(yíng)資質(zhì)分析 64
五、企業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)分析 64
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 64
第二節(jié) 北京華宇軟件股份有限公司 65
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 65
二、食品安全業(yè)務(wù)分析 65
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 66
四、企業(yè)運(yùn)營(yíng)資質(zhì)分析 67
五、企業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)分析 68
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 68
第三節(jié) 福建新大陸電腦股份有限公司 69
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 69
二、食品安全業(yè)務(wù)分析 69
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 70
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 71
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 72
第四節(jié) 江蘇天瑞儀器股份有限公司 72
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 72
二、食品安全業(yè)務(wù)分析 72
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 73
四、企業(yè)運(yùn)營(yíng)資質(zhì)分析 74
五、企業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)分析 74
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 75
第五節(jié) 上海中信信息發(fā)展股份有限公司 76
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 76
二、食品安全業(yè)務(wù)分析 76
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 77
四、企業(yè)運(yùn)營(yíng)資質(zhì)分析 78
五、企業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)分析 78
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 79
第六節(jié) 光一科技股份有限公司 79
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 79
二、食品安全業(yè)務(wù)分析 79
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 80
四、企業(yè)運(yùn)營(yíng)資質(zhì)分析 81
五、企業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)分析 81
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 81
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 82
二、食品安全業(yè)務(wù)分析 82
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 83
四、企業(yè)運(yùn)營(yíng)資質(zhì)分析 84
五、企業(yè)商業(yè)模式分析 85
第八節(jié) 浙江迪恩生物科技股份有限公司 85
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 85
二、食品安全業(yè)務(wù)分析 85
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 88
四、企業(yè)運(yùn)營(yíng)資質(zhì)分析 88
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 89
第九節(jié) 深圳市遠(yuǎn)望谷信息技術(shù)股份有限公司 91
一、企業(yè)基本發(fā)展情況 91
二、食品安全業(yè)務(wù)分析 91
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 92
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 94
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 95
第十節(jié) 銀江股份有限公司 96
一、企業(yè)基本發(fā)展情況 96
二、食品安全業(yè)務(wù)分析 96
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 97
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 98
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 98
第七章 食品安全行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 100
第一節(jié) 全球宏觀經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀及展望分析 100
一、全球宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì) 100
二、全球宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行特點(diǎn) 104
三、全球宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)展望 104
第二節(jié) 中國(guó)食品工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 105
一、中國(guó)食品農(nóng)業(yè)需求增長(zhǎng)預(yù)期放緩 106
二、食品消費(fèi)在品類等方面呈現(xiàn)分化 109
三、人民幣貶值對(duì)食品農(nóng)業(yè)產(chǎn)生影響 110
四、食品產(chǎn)業(yè)“走出去”進(jìn)程在加快 111
五、加快建立食品安全全程追溯制度 112
六、國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的相互影響在加強(qiáng) 114
七、電子商務(wù)正在重構(gòu)中國(guó)食品農(nóng)業(yè) 116
八、食品農(nóng)業(yè)積極推動(dòng)商業(yè)模式升級(jí) 117
九、食品農(nóng)業(yè)進(jìn)入加速整合發(fā)展階段 118
第三節(jié) 中國(guó)食品安全發(fā)展趨勢(shì)分析 120
一、提升全民的消費(fèi)安全意識(shí) 120
二、建立統(tǒng)一的食品安全管理機(jī)構(gòu) 120
三、建立食品安全信息監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)體系 120
第四節(jié) 食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估發(fā)展趨勢(shì) 121
一、風(fēng)險(xiǎn)分析 121
二、高檢測(cè)手段 121
三、控制好源頭 121
四、做好檢測(cè)機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 122
五、要建立完善的信息和資源共享平臺(tái) 122
第八章 未來食品安全行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析 123
第一節(jié) 未來食品工業(yè)需求與市場(chǎng)預(yù)測(cè) 123
一、中國(guó)食品工業(yè)需求預(yù)測(cè) 123
二、食品行業(yè)銷售收入預(yù)測(cè) 123
第二節(jié) 食品安全檢測(cè)十三五規(guī)劃預(yù)測(cè) 124
一、食品安全檢測(cè)十三五規(guī)劃預(yù)測(cè) 124
二、食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 125
第三節(jié) 食品安全信息化市場(chǎng)空間預(yù)測(cè) 125
一、食品安全追溯系統(tǒng)市場(chǎng)空間分析 125
二、食品安全監(jiān)管信息化市場(chǎng)空間分析 127
三、我國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)空間分析 127
四、食品安全大數(shù)據(jù)市場(chǎng)空間分析 128
第九章 中國(guó)食品安全行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 129
第一節(jié) 中國(guó)食品工業(yè)投資情況分析 129
一、中國(guó)食品工業(yè)投資情況 129
二、農(nóng)副食品加工業(yè)投資情況 129
三、食品制造業(yè)投資情況 130
四、飲料制造業(yè)投資情況 130
五、煙草制造業(yè)投資情況 131
第二節(jié) 中國(guó)食品安全行業(yè)投資分析 131
一、食品安全信息化項(xiàng)目數(shù)量分析 131
二、食品安全信息化投資額分析 132
第十章 中國(guó)食品安全行業(yè)投資環(huán)境分析 133
第一節(jié) 中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 133
一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析 133
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 134
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 135
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 136
五、城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)分析 137
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 138
七、對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析 139
第二節(jié) 中國(guó)社會(huì)環(huán)境分析 140
一、人口環(huán)境分析 140
二、教育環(huán)境分析 141
三、文化環(huán)境分析 142
四、科技環(huán)境分析 143
五、生態(tài)環(huán)境分析 144
六、中國(guó)城鎮(zhèn)化率 145
第三節(jié) 中國(guó)食品業(yè)政策環(huán)境分析 145
一、食品安全行業(yè)監(jiān)管體制 145
二、食品安全行業(yè)法律法規(guī) 150
三、食品安全行業(yè)相關(guān)政策 152
（一）《食品生產(chǎn)許可管理辦法》 152
（二）《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》 154
（三）新版《食品安全法》 155
（四）《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定指南》 155
（五）《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》 156
第十一章 食品安全行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn) 158
第一節(jié) 中國(guó)食品工業(yè)行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益 158
第二節(jié) 中國(guó)食品安全投資風(fēng)險(xiǎn)分析 159
一、宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)分析 159
二、產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)分析 159
三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)分析 159
四、公信力的風(fēng)險(xiǎn)分析 159
五、全球經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)分析 160
第三節(jié) 中國(guó)食品安全存在問題及發(fā)展建議 160
一、中國(guó)食品安全監(jiān)管存在的問題 160
二、中國(guó)食品安全監(jiān)管發(fā)展建議 163
第四節(jié) 中國(guó)食品安全投資機(jī)會(huì)分析 164
一、農(nóng)業(yè)食品安全檢測(cè)投資機(jī)會(huì) 164
二、工業(yè)食品安全檢測(cè)投資機(jī)會(huì) 164
三、環(huán)保食品安全檢測(cè)投資機(jī)會(huì) 165
四、醫(yī)藥食品安全檢測(cè)投資機(jī)會(huì) 165
五、貿(mào)易食品安全檢測(cè)投資機(jī)會(huì) 166
第十二章 食品安全行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 167
第一節(jié) 食品安全行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 167
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 167
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 167
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 168
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 168
五、營(yíng)銷品牌戰(zhàn)略 168
六、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃 170
第二節(jié) 食品安全行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 171
一、食品安全行業(yè)投資戰(zhàn)略 171
二、食品安全檢測(cè)投資建議 171
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