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2.1　政策環(huán)境
2.1.1　食品安全監(jiān)管加強(qiáng)
2.1.2　電子商務(wù)法正式發(fā)布
2.1.3　電子商務(wù)市場發(fā)展規(guī)劃
2.1.4　電商與物流協(xié)同發(fā)展意見
2.1.5　生鮮電商交易政策回顧
2.1.6　生鮮電商稅收優(yōu)惠政策
2.1.7　生鮮電商投資政策解讀
2.1.8　生鮮電商流通政策解讀
2.2　經(jīng)濟(jì)環(huán)境
2.2.1　宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行概況
2.2.2　對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易分析
2.2.3　固定資產(chǎn)投資規(guī)模
2.2.4　宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展展望
2.3　社會環(huán)境
2.3.1　居民收入水平狀況
2.3.2　居民消費(fèi)水平狀況
2.3.3　互聯(lián)網(wǎng)用戶規(guī)模
2.3.4　城鎮(zhèn)化發(fā)展水平
2.4　技術(shù)環(huán)境
2.4.1　大數(shù)據(jù)處理技術(shù)的支持
2.4.2　冷鏈物流技術(shù)應(yīng)用趨勢
2.4.3　物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用
2.4.4　RFID射頻識別技術(shù)的應(yīng)用
2.4.5　SCM供應(yīng)鏈管理技術(shù)的應(yīng)用
2.4.6　GIS地理信息系統(tǒng)技術(shù)的應(yīng)用
2.5　行業(yè)環(huán)境
2.5.1　電子商務(wù)發(fā)展歷程
2.5.2　電子商務(wù)交易規(guī)模
2.5.3　區(qū)域電商市場格局
2.5.4　跨境電商交易規(guī)模
2.5.5　農(nóng)村電商市場規(guī)模
2.5.6　電子商務(wù)就業(yè)狀況

3.1　中國生鮮電商行業(yè)的發(fā)展階段
3.1.1　初期起步階段（2005年-2012年）
3.1.2　市場探索階段（2012年-2013年）
3.1.3　資源整合階段（2013年至今）
3.1.4　生鮮電商發(fā)市場AMC模型
3.2　2020-2022年中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
3.2.1　市場發(fā)展特征
3.2.2　市場交易規(guī)模
3.2.3　產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析
3.2.4　市場滲透率
3.2.5　區(qū)域市場格局
3.2.6　典型移動平臺
3.2.7　盈利模式分析
3.3　中國生鮮電子商務(wù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)分析
3.3.1　產(chǎn)品采購與組織
3.3.2　平臺建設(shè)
3.3.3　品牌建設(shè)及營銷
3.3.4　服務(wù)及物流配送體系
3.3.5　增值服務(wù)
3.4　中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展瓶頸分析
3.4.1　源頭標(biāo)準(zhǔn)問題
3.4.2　物流配送問題
3.4.3　消費(fèi)運(yùn)營問題
3.4.4　盈利模式不清
3.4.5　用戶習(xí)慣及信任
3.5　中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展策略分析
3.5.1　物流配送策略分析
3.5.2　建立冷鏈物流體系
3.5.3　推動產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化
3.5.4　以合作穩(wěn)定供應(yīng)鏈
3.5.5　推進(jìn)品牌化發(fā)展
3.5.6　有效運(yùn)用O2O模式
3.5.7　區(qū)域合作模式

4.1　水果電商市場
4.1.1　水果產(chǎn)量規(guī)模分析
4.1.2　細(xì)分市場消費(fèi)狀況
4.1.3　水果市場運(yùn)行特點(diǎn)
4.1.4　水果電商市場崛起
4.1.5　水果電商發(fā)展難題
4.1.6　水果電商發(fā)展模式
4.1.7　水果電商發(fā)展建議
4.1.8　水果電商典型平臺
4.2　蔬菜電商市場
4.2.1　蔬菜產(chǎn)業(yè)運(yùn)行狀況
4.2.2　蔬菜批發(fā)價(jià)格走勢
4.2.3　進(jìn)出口狀況及規(guī)模
4.2.4　巨頭布局蔬菜電商
4.2.5　蔬菜電商典型平臺
4.3　水產(chǎn)品電商市場
4.3.1　水產(chǎn)品產(chǎn)量規(guī)模統(tǒng)計(jì)
4.3.2　水產(chǎn)品市場運(yùn)行狀況
4.3.3　水產(chǎn)品市場走勢預(yù)測
4.3.4　水產(chǎn)品電商應(yīng)用綜況
4.3.5　水產(chǎn)品電商市場特點(diǎn)
4.3.6　水產(chǎn)品冷鏈物流市場
4.3.7　湖北省水產(chǎn)電商布局
4.3.8　生鮮電商下水產(chǎn)升級
4.4　肉類電商市場
4.4.1　肉類產(chǎn)品產(chǎn)銷狀況
4.4.2　肉類進(jìn)出口規(guī)模分析
4.4.3　鮮冷藏肉產(chǎn)量規(guī)模
4.4.4　肉類電商市場綜況
4.4.5　肉類冷鏈物流市場
4.4.6　鮮肉電商配送模式
4.4.7　肉類B2B電商平臺
4.5　乳制品電商市場
4.5.1　乳制品產(chǎn)品產(chǎn)量規(guī)模
4.5.2　液態(tài)奶線上消費(fèi)狀況
4.5.3　乳制品冷鏈物流市場
4.5.4　乳品電商發(fā)展需求
4.5.5　乳業(yè)電商追溯平臺
4.5.6　乳企自建電商平臺

5.1　生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈分析
5.2　上游農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)市場分析
5.2.1　供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)分析
5.2.2　農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程
5.2.3　農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
5.2.4　農(nóng)業(yè)產(chǎn)品貿(mào)易規(guī)模
5.2.5　農(nóng)業(yè)種植技術(shù)升級
5.2.6　農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展目標(biāo)
5.2.7　農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展熱點(diǎn)
5.2.8　農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展趨勢
5.3　下游物流配送市場分析
5.3.1　全國物流市場運(yùn)行綜況
5.3.2　物流行業(yè)景氣指數(shù)分析
5.3.3　社會物流運(yùn)輸效率改善
5.3.4　全國快遞服務(wù)規(guī)模狀況
5.3.5　現(xiàn)代物流行業(yè)市場綜況
5.3.6　智慧物流行業(yè)發(fā)展趨勢
5.3.7　快遞公司布局航空物流
5.4　物流鏈重點(diǎn)——冷鏈物流發(fā)展分析
5.4.1　冷鏈物流發(fā)展動力
5.4.2　冷鏈物流發(fā)展綜況
5.4.3　冷鏈物流發(fā)展規(guī)模
5.4.4　冷鏈物流市場競爭
5.4.5　主要企業(yè)冷鏈布局
5.4.6　農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本
5.4.7　生鮮商品冷鏈物流模式
5.4.8　主要冷鏈低溫配送模式
5.5　下游消費(fèi)支付市場分析
5.5.1　網(wǎng)絡(luò)支付用戶規(guī)模
5.5.2　網(wǎng)絡(luò)支付發(fā)展特點(diǎn)
5.5.3　網(wǎng)絡(luò)支付政策解讀
5.5.4　活躍用戶規(guī)模狀況

6.1　生鮮電商用戶的消費(fèi)特征分析
6.1.1　消費(fèi)群體分類
6.1.2　消費(fèi)者需求層次
6.1.3　消費(fèi)APP分析
6.1.4　平臺網(wǎng)絡(luò)熱度
6.1.5　消費(fèi)頻次分析
6.1.6　消費(fèi)者媒介偏好
6.1.7　消費(fèi)者選擇偏好
6.2　生鮮電商用戶消費(fèi)的影響因素分析
6.2.1　平臺滿意度情況
6.2.2　時(shí)效性因素
6.2.3　再購買意愿
6.2.4　推薦使用意愿
6.3　生鮮電商用戶的分布特點(diǎn)
6.3.1　地區(qū)用戶分布
6.3.2　用戶學(xué)歷分布
6.3.3　用戶年齡分布
6.3.4　用戶職業(yè)分布
6.3.5　用戶收入分布
6.4　生鮮電商供應(yīng)與消費(fèi)者需求的矛盾分析
6.4.1　供應(yīng)和需求難匹配
6.4.2　高損耗虛耗企業(yè)利潤
6.4.3　產(chǎn)品品質(zhì)與售價(jià)矛盾
6.5　生鮮電商迎合消費(fèi)者需求的策略分析
6.5.1　注重概念推介
6.5.2　利用社交平臺
6.5.3　提高客戶體驗(yàn)
6.5.4　注重售后服務(wù)

7.1　國內(nèi)主要生鮮電商營銷模式分析
7.1.1　順豐優(yōu)選營銷模式
7.1.2　沱沱工社營銷模式
7.1.3　本來生活營銷模式
7.1.4　新型營銷推廣模式
7.2　生鮮電商行業(yè)產(chǎn)品營銷分析
7.2.1　生鮮行業(yè)產(chǎn)品分類
7.2.2　生鮮電商產(chǎn)品定位
7.2.3　生鮮產(chǎn)品信息公開化
7.2.4　用戶參與產(chǎn)品開發(fā)
7.2.5　提高產(chǎn)品附加值
7.3　生鮮電商行業(yè)主要營銷策略分析
7.3.1　體驗(yàn)式營銷
7.3.2　口碑營銷模式
7.3.3　植入式營銷模式
7.3.4　人員結(jié)合型營銷
7.3.5　加大網(wǎng)點(diǎn)和倉儲建設(shè)
7.4　國內(nèi)生鮮電商營銷典型案例分析
7.4.1　本來生活的故事營銷
7.4.2　淘寶聚劃算的團(tuán)購營銷
7.4.3　“我買網(wǎng)”的搜索引擎營銷
7.4.4　家事易的自提模式營銷

8.1　中國生鮮商品銷售渠道分析
8.1.1　生鮮商品的經(jīng)營特性
8.1.2　生鮮商品主要銷售渠道
8.1.3　生鮮商品實(shí)體渠道發(fā)展困境
8.1.4　生鮮商品銷售網(wǎng)絡(luò)渠道優(yōu)勢
8.2　中國生鮮電商市場競爭態(tài)勢
8.2.1　生鮮電商市場競爭階段
8.2.2　生鮮電商整體競爭格局
8.2.3　電商巨頭成為競爭主體
8.2.4　生鮮電商市場淘汰案例
8.2.5　創(chuàng)業(yè)公司競爭路徑分析
8.2.6　生鮮電商注重差異化競爭
8.3　中國生鮮電商行業(yè)競爭對手分析——傳統(tǒng)超市
8.3.1　發(fā)展現(xiàn)狀解讀
8.3.2　區(qū)域發(fā)展格局
8.3.3　市場業(yè)績狀況
8.3.4　市場轉(zhuǎn)型升級
8.3.5　未來發(fā)展趨勢
8.4　中國生鮮電商行業(yè)競爭對手分析——生鮮連鎖店
8.4.1　生鮮連鎖超市產(chǎn)業(yè)鏈
8.4.2　生鮮連鎖超市逐步升溫
8.4.3　生鮮連鎖超市主體分類
8.4.4　生鮮連鎖超市競爭要素
8.4.5　生鮮連鎖超市競爭優(yōu)勢
8.4.6　生鮮連鎖超市發(fā)展困境
8.4.7　生鮮連鎖超市經(jīng)營策略
8.5　影響中國生鮮電商企業(yè)競爭力的因素
8.5.1　周轉(zhuǎn)速度
8.5.2　員工素質(zhì)
8.5.3　質(zhì)量安全
8.5.4　配送能力

9.1　綜合平臺型電商模式
9.1.1　運(yùn)作特點(diǎn)
9.1.2　適用條件
9.1.3　發(fā)展優(yōu)勢
9.1.4　發(fā)展缺陷
9.1.5　物流配送
9.1.6　典型案例
9.2　垂直生鮮電商模式
9.2.1　運(yùn)作特點(diǎn)
9.2.2　適用條件
9.2.3　發(fā)展優(yōu)勢
9.2.4　發(fā)展缺陷
9.2.5　物流配送
9.2.6　典型案例
9.3　物流型生鮮電商模式
9.3.1　運(yùn)作特點(diǎn)
9.3.2　發(fā)展優(yōu)勢
9.3.3　發(fā)展挑戰(zhàn)
9.3.4　物流配送
9.3.5　典型案例——順豐優(yōu)選
9.4　實(shí)體超市線上業(yè)務(wù)模式
9.4.1　發(fā)展特點(diǎn)
9.4.2　發(fā)展缺陷
9.4.3　物流配送
9.4.4　典型案例
9.5　生鮮商品O2O模式
9.5.1　運(yùn)作模式
9.5.2　適用條件
9.5.3　發(fā)展優(yōu)勢
9.5.4　布局主體
9.5.5　市場需求
9.5.6　市場格局
9.5.7　物流配送
9.5.8　典型案例
9.6　農(nóng)場直銷型電商模式
9.6.1　模式分析
9.6.2　發(fā)展優(yōu)勢
9.6.3　發(fā)展缺陷
9.6.4　典型案例
9.7　創(chuàng)新型應(yīng)用模式
9.7.1　社區(qū)拼團(tuán)模式
9.7.2　“盒馬鮮生”模式
9.7.3　“7FRESH”模式
9.7.4　“共享冰箱”模式

10.1　中國生鮮行業(yè)投資特性
10.1.1　易損耗性
10.1.2　需求彈性小
10.1.3　供給較為分散
10.1.4　季節(jié)性和區(qū)域性
10.1.5　品種多樣性和非標(biāo)準(zhǔn)性
10.2　生鮮電商投融資規(guī)模及動態(tài)
10.2.1　融資規(guī)模狀況
10.2.2　融資特點(diǎn)分析
10.2.3　典型企業(yè)融資
10.3　中國生鮮電商行業(yè)成本分析
10.3.1　物流配送費(fèi)用
10.3.2　營銷推廣費(fèi)用
10.3.3　研發(fā)費(fèi)用
10.3.4　研發(fā)費(fèi)用
10.4　中國生鮮電商市場投資風(fēng)險(xiǎn)分析
10.4.1　盈利風(fēng)險(xiǎn)
10.4.2　冷鏈風(fēng)險(xiǎn)
10.4.3　企業(yè)自身風(fēng)險(xiǎn)
10.5　中國生鮮電商市場投資策略分析
10.5.1　尋找專業(yè)合作機(jī)構(gòu)
10.5.2　引入實(shí)體連鎖店
10.5.3　重視品牌效益
10.5.4　復(fù)合型電子商務(wù)

11.1　中國生鮮電商市場前景展望
11.1.1　生鮮電商的發(fā)展前景
11.1.2　食品電商迎來新發(fā)展
11.1.3　政策利好農(nóng)產(chǎn)品電商
11.1.4　消費(fèi)升級的發(fā)展機(jī)遇
11.1.5　新型物流模式的應(yīng)用
11.2　中國生鮮電商市場發(fā)展趨勢分析
11.2.1　行業(yè)整體趨勢
11.2.2　未來發(fā)展方向
11.2.3　產(chǎn)品品牌趨勢
11.2.4　供應(yīng)鏈管理方向
11.3　2022-2027年中國生鮮電商行業(yè)預(yù)測分析
附錄：
附錄一：中華人民共和國電子商務(wù)法
附錄二：電子商務(wù)“十三五”發(fā)展規(guī)劃
附錄三：關(guān)于促進(jìn)電子商務(wù)與快遞物流協(xié)同發(fā)展的意見

圖表1　2016-2019年中國食品安全行業(yè)重要政策匯總
圖表2　2014-2018年國內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長速度
圖表3　2014-2018年三次產(chǎn)業(yè)增加值占國內(nèi)生產(chǎn)總值比重
圖表4　2019年中國GDP核算數(shù)據(jù)
圖表5　2014-2018年貨物進(jìn)出口總額
圖表6　2018年貨物進(jìn)出口總額及其增長速度
圖表7　2018年主要商品出口數(shù)量、金額及其增長速度
圖表8　2018年主要商品進(jìn)口數(shù)量、金額及其增長速度
圖表9　2018年對主要國家和地區(qū)貨物進(jìn)出口金額、增長速度及其比重
圖表10　2014-2018年三次產(chǎn)業(yè)投資占固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）比重
圖表11　2018年分行業(yè)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）增長速度
圖表12　2018年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)與運(yùn)營能力
圖表13　2018-2019年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）同比增速
圖表14　2019年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）主要數(shù)據(jù)
圖表15　2018年與2017年居民人均可支配收入平均數(shù)與中位數(shù)對比
圖表16　2019年居民人均可支配收入平均數(shù)與中位數(shù)
圖表17　2017年全國居民人均消費(fèi)支出及其構(gòu)成
圖表18　2018年居民人均消費(fèi)支出及構(gòu)成
圖表19　2019年居民人均消費(fèi)支出及構(gòu)成
圖表20　2016-2019年中國網(wǎng)民規(guī)模和互聯(lián)網(wǎng)普及率
圖表21　2016-2019年中國手機(jī)網(wǎng)民規(guī)模及其占網(wǎng)民比例
圖表22　2011-2018年中國電子商務(wù)交易總額